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不銹鋼攪拌罐

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聊聊選擇啤酒發酵罐有哪些技巧可參考呢

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聊聊選擇啤酒發酵罐有哪些技巧可參考呢

發布日期:2021-07-27 作者: 點擊:

在啤酒釀造的復雜過程中,發酵是表演的主角。這是酵母消耗麥芽汁中的糖分,制造出制作啤酒、啤酒的酒精的神奇時刻。選擇較好的啤酒發酵罐來為啤酒生命周期中的這一重要時刻做好準備才有意義。我們選擇啤酒發酵罐的提示將幫助您做到這一點。

您的啤酒廠需求

那里有多種類型的發酵罐。在選擇發酵罐時,您必需考慮您的啤酒廠究竟需要什么。例如,與每年生產數千桶啤酒的小型啤酒廠相比,小型啤酒廠可能擁有更少的空間和更少的人手。對于這些啤酒廠,使用攪拌罐廠家的發酵啤酒可能是一個更好的主意,因為釀酒商也可以使用它們來成熟啤酒。

啤酒發酵罐

溫度控制

對于發酵,高溫會導致酵母以降低的速度發酵或全死亡。釀酒商需要將啤酒保持在特定溫度才能有効地碳酸化。如果您決定對啤酒進行冷壓——或將其置于接近冰點的溫度以提高澄清度——您將需要可靠的溫度控制。確保較高水平溫度控制的較佳方法是選擇帶夾套的發酵罐。

材料

由于精釀啤酒釀造涉及大量實驗,因此釀酒商總是在過程的每個階段嘗試新事物。這包括金屬發酵罐是由什么制成的。銅和鋁是流行的選擇,每種都有自己的好處和對啤酒風味的影響。但對于堅固且耐腐蝕的金屬,沒有什么能比得上不銹鋼。

但僅僅因為不銹鋼是標準并不意味著它都是一樣的。304 級或 316 級不銹鋼是獲得較大耐腐蝕性的方法。這就是為什么工業的不銹鋼釀造設備總是使用一種或另一種的原因。


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